Florist 과정에 들어가기 위해서는 전 기초과정을 반드시 해야 한다. 이 기초과정에서는 식물과 장식에 대한 가장 기초적인 내용의 이론과 실기수업을 받게 된다.

기초과정에서 해야 하는 내용들은 너무나 많다.

또한 Florist 라는 직업은 뭔가를 창의적으로 해내야 한다.

내가 수업시간에 배운 내용이외에 다른 작품을 할 수 없다면 그 사람은 기초수업을 제대로 이수를 하지 못한 것과 다름이 없다. 보통 이 기초과정을 마치고 플로리스트 과정을 들어가게 되면 기초적인 내용에 대한 언급은 없다.

보통 비유를 하게 된다면 기초과정은 “ ㄱ , ㄴ , ㄷ …….” 을 배우는 과정이며 플로리스트 과정은 “나는 학교에 간다” 라는 식의 문장을 만들어나가는 과정이라고 생각하면 된다.

 

어제 뉴스에 7 세 영재가 대입시험에 통과하였다는 영재아를 소개한 기사가 있었다. 남들이 초등학교를 진학할 나이에 그 아이는 대학을 들어갈 수 있을 정도의 실력이 되어 있는 영재이다.

우리 현실에 이런 영재는 만명 중 1명이 나올까 말까 한다. 그 의미는 모든 사람이 기초과정 없이 바로 플로리스트 과정을 들어가서 그 과정의 모든 내용을 아주 완벽하게 소화를 해 낼 수 있는 사람은 극히 드물다는 것이다.

 

예를들면 아래 내용은 Florist 들이 알아야 하는 너무나 당연한 내용이다.

이 부분은 너무나 당연히 알거라고 생각하고 언급도 거의 안되는 정도의 기본상식이다.

 

 

절화를 다루는 법: 1. 시장에서 가장 싱싱한 꽃 구입

                 2. 긴 줄기는 잘라주고 잎을 다듬어서 물에 넣어둔다.

                 3. 잎을 자르는 이유- * 잎이 물에 들어가면 빨리 부패된다. 

                                     * 잎이 많으면 영양분이 골고루 분배되지 못하므로                                           

                                        빨리 시든다.

                 4.  Shop에서 꽃이 빨리 시드는 경우

l        꽃을 제대로 잘 안 자르고 물속에 넣었을 경우. 반드시 사선으로 자른 후 물 속에 넣는다.

l        잎이 너무 많을 경우.  물 안으로 들어가는 줄기 부분의 잎은 반드시 모두 제거한다.

l        물통을 깨끗이 씻지 않아 병균이 너무 많을 경우. 반드시 세제를 사용하여 통 안을 깨끗이 씻는다.

l        물통 안에 물이 너무 적을 경우  (장미는 물통의 4/5정도 물을 채우고 나머지의 꽃은 2/3정도 물을 채운다.)

l        해바라기,수국은 대표적으로 반드시 따듯한 물에 넣는다. (중요) 

 

 

   

 

그러나 이번 첫회 화훼장식기능사 시험결과 사실상 원예과목에서 이런 상식적인 부분에 대해서도 논란이 많았다.

결론은 원예학과목의 문제가 너무 어렵게 나왔다는 결론을 얻으면서 앞으로는 문제를 쉽게 내달라는 네티즌의 글이 끝이없이 플로리스트관련사이트에 올라오기 시작했다.

 

또한 실기시험부분에 있어서도 거론이 되었던 부분이 " 백합이 어느정도까지 피었을때를 만개라고 하는 건가요?" 라는 질문이다.

 

결국은 원예학과 교수님들에게 만개정도에 대해서 학문적으로 기재를 해주기를 바라는 부탁을 하게 되었다.

 

플로리스트는 어떤 작품을 완성하기 전에 .....많은 작품을 만들어 본것에 대해서 자부심을 느끼기 전에 가장 중요한 기초에 대한 중요도에 대해서 인식을 해야하는 것이 중요하다.

 

 

기초과정에서는 실무와 관련되는 이런 상식적인 내용과

 

가장 기본적인 꽃다발, 신부장식, 행사용장식(장례식장식, 결혼식장식, 크리스마스장식 등), 공간장식, 식물심기, 건조화장식, 조화장식 등을 배우게 된다.

 

꽃다발 수업을 처음 받게 될 경우 학생은 선생님으로부터

1. 꽃다발의 의미

2. 꽃다발을 180도/줄기사선  을 왜 만들어야 하는지?

3. 마지막 줄기를 왜 직선이 아닌 사선으로 잘라야 하는지?

4. 곷다발을 어떻게 해야 오랫동안 유지할 수 있는지?

5. 꽃다발의 종류에는 몇가지가 있는지?

 

등을 최소한 배우게 되며

 

그 다음에

6. 꽃선택방법

7. 꽃배열방법

8. 꽃다발의 종류와 그 이용방법

 

등에 대해서 추가적으로 배우게 되는 것이다.

 

위에 간단하게 언급한 내용들이 기초과정에서 배우는 내용이며

또한 가르치는 분들도 언급을 해야하는 부분이며 배우는 학생들도 알아야 하는 내용인 것이다.