1.       화훼장식의 의미와 범위

화훼장식은 절화, 절엽, 절지, 화분식물 등을 이용하여 작품을 제작하고 실내.외 공간을 아름답게 장식하는 것을 의미하는 것으로 특별한 행사뿐만 아니라 일상 생활에도 널리 이용되고 있다. 화훼장식기슬의 개념은 식물을 이용하여 미를 창조하는 것이므로 인식에 따라 또 예술성의 강조 여부에 따라 달라질 수 있다.

가.   관념에 따른 개념

a.      좁은의미

화훼장식은 종래의 꽃꽂이라는 용어로 흔히 통용되고 있다. 꽃꽂이란 절화, 절엽, 절지 등을 화기에 꽂아 자연의 아름다움을 재현하여 공간을 구성하는 조형 예술의 한 분야이다. 그 소재는 꽃, 잎, 줄기뿐만 아니라 나무토막, 새털, 조개껍데기 등 작품을 구성하는 일체의 재료를 포함한다. 꽃꽂이 작품만큼 작품제작에 있어서 시간의 절대성을 중시해야 한다. 그리고 소재의 배합, 색채의 조화, 장소의 선택은 꽃꽂이의 중요한 3 요소가 된다. 꽃꽃이는 오늘날의 화훼장식 분야의 일부분을 말한다. 오늘날에 사용되고 있는 화훼장식의 의미하고는 많이 달라진 의미해석이라고 할 수 있다.

b.      넓은 의미

화훼장식은 보다 훨씬 포괄적이고 적극적인 의미를 가지므로  화훼장식의 여러 분야의 내용들이 속한다.  화훼장식에는 꽃꽂이, 꽂다발, 신부부케, 화환, 테이블장식, 식물심기, 압화, 포푸리, 요리장식, 건조화장식, 공간장식, 벽장식 등 다양한 분야가 화훼장식에 포함된다.

나.    예술성과 상업성에 따른 개념

a.      예술성을 추구하는 화훼장식

자신의 작품세계를 펼쳐나가기 위해 작품의 실용성이나 대중성과는 무관하게 예술성을 강조하고 추구하는 화훼장식이다. 오늘날에는 대부분의 장소에서 식물을 이용한 장식들이 많이 이용되고 있으며 이런 디스플레이적인 개념으로 사용될 경우는 예술적인 가치를 많이 이용하고 있다.

b.      상업성을 추구하는 화훼장식

플라워샵에서 고객에게 판매할 목적으로 상품화하는 것을 목표로 하기 때문에 예술적인 가치보다는 실용성이 높고 대중성이 있는 화훼장식품을 만드는 것이다. 어떻게 보면 플로리스트라는 직업은 예술가적인 측면보다는 직업적인 측면에서 더 중요한 부분을 차지한다고 볼 수 있다.

따라서 화훼장식 기술의 개념은 인식과 추구하는 방향에 따라 크게 달라질 수 있으나 이 시점에서 국가와 사회가 필요로 하는 화훼장식기술은 광의의 의미로 개념을 정리하고 상업성 추구를 1차 목표, 예술성 추구를 2차 목표로 설정하는 것이 바람직하다고 생각된다.

예전과는 달리 요즘은 여러분야에서 높은 실력의 플로리스트들의 많이 고용하고 있다.

단순한 취미활동이 아닌 한 분야의 전문직업으로 자리잡아가고 있다.

[ 화훼장식의 직업활동분야]